作为知名的卤味品牌绝味食品近期开始涉足奶茶市场，目前绝味食品已在长沙市4家门店开始推出奶茶业务，上新“绝味奶茶”。目前绝味食品奶茶业务只是试营业，还在试点当中。

　　绝味食品在面临业绩增长压力和门店转型难题时，探索奶茶业务被认为是其寻找新增量的尝试。通过跨界经营，绝味食品希望能够在保持主业稳健发展的同时，实现多元化经营，以应对市场变化。不过，绝味食品一头扎进的奶茶市场竞争已经十分激烈，头部企业牢牢占据市场份额，绝味食品想在红海中寻找增量可能有点难。

　　据相关报道，绝味食品已在长沙市的部分门店推出了奶茶业务，如长沙东庆街店、长沙捞刀河店、长沙中交公园店、长沙文艺路口店等。这些门店在点单页面新增了“绝味奶茶”一栏，并上架了红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿两款产品，售价均为7元/杯。为了吸引消费者，绝味食品还推出了“11.9元购3杯原叶奶茶券”的促销活动。不过，该活动需要消费者到店扫码参与。

　　对于绝味食品跨界卖奶茶，消费者的反应不一。在社交平台上，有消费者表示，“奶茶更便宜，现在买不起卤味了，但还买得起奶茶”“绝味出奶茶，会是鸭脖味的吗”“为什么挤这个赛道，应该又只是噱头”……

　　在业内看来，绝味食品跨界进军奶茶，是看准了茶饮行业的火热。奶茶作为高频次消费品，能增强顾客黏性，而且茶饮能与卤味形成产品搭配，可以组合营销。但也有专家不看好此次跨界，认为在如今奶茶行业的激烈竞争下，留给绝味食品的机会已经不多。

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