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  • 奶茶市场竞争现状 奶茶行业经营模式分析

    发布时间:2024-07-22 01:51:44 来源:现代茶饮好口味

      近期,全球疫情还在反复,不少行业遭受重创,但是在大街小巷,可以看到很多奶茶店门前依然排着不少人,还有外卖小哥在候单。如今跟闺蜜逛街、好友聚会都少不了奶茶,奶茶已经不单单是一杯饮品了,更承担了部分社交职能,消费者对奶茶的需求逐渐增加

      近期,全球疫情还在反复,不少行业遭受重创,但是在大街小巷,可以看到很多奶茶店门前依然排着不少人,还有外卖小哥在候单。如今跟闺蜜逛街、好友聚会都少不了奶茶,奶茶已经不单单是一杯饮品了,更承担了部分社交职能,消费者对奶茶的需求逐渐增加,也刺激着奶茶行业的快速增长,不少创业的也纷纷涌入奶茶行业。

      如今的奶茶行业,可以说是各种品类的奶茶品牌纷纷出场,这让消费者有了更多的消费体验,也让创业的和投资者有了更多的选择方向。

      根据中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国奶茶行业发展前景及深度调研分析报告》显示:

      2021年中国名称含“奶茶”的店面数最多的省份是广东,其店面数达到38000家。遥遥领先于其他省份。广东的知名奶茶品牌有喜茶、奈雪的茶等等。第二多的省份是广西,其店面数为17000家,不到广东的一半。河南名称含“奶茶”的店面数为8000家。

      2022年,市面上各种各样的奶茶品牌逐渐增多,随着奶茶市场这块蛋糕的做大,奶茶市场的竞争也在逐渐增大,门槛低、有特色、有潜力的品牌更受市场欢迎。现在,奶茶已不仅仅是人们日常消费的美食,更是一种休闲自由的生活态度和对时尚潮流的追求。

      茶饮赛道里分化是比较明显的,有高端、中端和低端三种定位的品牌,商业模式也不一样。高端品牌比如喜茶、奈雪的茶用的直营模式,成本较高。近年来两家都感觉到了运营压力,都在优化单店模型。最早的时候喜茶和奈雪的茶开的都是标准店,现在开始关掉一些标准店,开小店,提升经营效率。中端品牌以CoCo都可、一点点、茶百道等为代表,有直营有加盟。据深燃了解,这几个品牌的加盟费不菲,有的高达百万,加上房租、人力、原料,开店投入在百万以上。

      低端品牌,走加盟路线的则是蜜雪冰城。它加盟费不高,省会城市一年加盟费仅1万元左右,向加盟店卖原料是其主要的营收来源。它提升自己收入水平的核心途径是压缩原料成本,招纳更多加盟商。市面上还有一些五花八门的快招品牌在做奶茶加盟,号称20-30万元就能开店,提供配方和全流程指导,3-6个月回本。事实上这种模式在设备、宣传、加盟费等方面水分都很大,被坑的加盟者不在少数。

      据最新数据显示,奶茶店的存活率只有20%左右,且大部分新开奶茶店处于亏损状态,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。

      随着奶茶行业市场容量的不断扩大,奶茶店也发生了新的变化。随着当前市场趋势的发展,奶茶市场的目标客户不断转变为大学生、教师、年轻女性和商业建筑中的商人,产品也在不断变化。各种奶茶和饮料不断出现,吸引着消费者的注意力,奶茶饮料的市场份额仍然很高。

      报告对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判,是奶茶生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前奶茶行业发展动态,把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

      了解更多行业详情,可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2025年中国奶茶行业发展前景及深度调研分析报告》。

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